korttiaskarteluja.

Leijonakorttien askartelussa lapsi pääsi auttamaan maalaamalla kädenjälkensä leijonan vartaloksi.

uuniomenahillo.

Kiitokset syksyllä meille saapuneista omenalähetyksistä! Mm. tämmöistä uuniomenahilloa tuli tehtyä. Minä valmistin hillon kypsyttämällä omenoita ensin uunissa, jonka jälkeen siirsin omenat vielä kattilaan, soseutin ja lisäsin sokerin. Vieläkin vähemmillä työvaiheilla omenahillon voisi varmaankin valmistaa sekoittamalla kaikki ainekset uunipadassa, kypsytämällä ja sitten soseuttamalla omenat suoraan padassa (tai uunivuoassa).

n. 2kg omenalohkoja

4-5 kanelitankoa

1 vaniljatanko

1kg hillosokeria

Poista puhdistetuista omenoista siemenkodat ja lohko omenat uunipellille. Lisää lohkojen joukkoon muutama kanelitanko sekä halkaistu vaniljatanko, josta on rapsutettu siemenet omenoiden sekaan. Kypsytä omenoita 150 asteessa noin tunnin ajan. Siirrä omenat kattilaan (poista tässä välissä kaneli- sekä vaniljatangot), soseuta ja sekoita joukkoon hillosokeri. Kypsytä hilloa vielä noin 10min. Purkita hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin.

lakumutakakku.

Blogia pitempään seuranneet eivät varmaankaan ole välttyneet huomaamasta rakkauttani mutakakkuun. Tämä mutakakku saa säväyksen lakritsijauheesta. Itse käytin tähän melko miedonmakuista lakritsiuutejauhetta (Punnitse&Säästä), jota makuni mukaan olisi voinut taikinaan lisätä enemmänkin. Ohje bongattu Lunni leipoo-blogista.

200 gtummaa suklaata (n. 70-prosenttista)

100 g voita

4 kpl munaa (eroteltuina)

4 dl tomusokeria

1 rkl maissitärkkelystä

1 rkl lakritsijuurijauhetta (tai lakritsijauhetta)

1 rkl voita

1 rkl mantelijauhetta

1 dl kermaa

Ota munat ajoissa huoneenlämpöön. Erottele keltuaiset ja valkuaiset huolellisesti eri kulhoihin.

Sulata voi ja suklaa joko vesihauteessa tai mikrossa varovaisesti, laita sivuun jäähtymään.

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.Vuoraa irtopohjaisen, 20-senttisen vuoan pohja leivinpaperilla, voitele reunat voilla ja jauhota mantelijauholla.

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Toisessa kulhossa vaahdota keltuaiset ja tomusokeri, lisää tomusokeria joukkoon vähän kerrallaan. Siivilöi keltuaisvaahdon joukkoon maissitärkkelys ja lakritsi(juuri)jauhe.

Sekoita keltuaisvaahdon joukkoon jäähtynyt suklaa-voisula. Ota sitten 1/3 valkuaisvaahdosta ja yhdistä se voimakkaasti sekoittaen keltuaisvaahtoon. Lopuksi kääntele 2/3 valkuaisvaahdosta joukkoon varovaisesesti ja kärsivällisesti.

Kun taikina on tasaista, kaada taikina vuokaan. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuutin ajan. Kakku saa olla keskeltä löysää, koska se muuttuu kiinteämmäksi. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä hetken aikaa, siirrä sitten jääkaappiin jähmettymään. Anna kakun jähmettyä uunista ottamisen jälkeen n. 2 tuntia, jotta sisus ei olisi enää juoksevaa. Koristele jäähtynyt kakku vaahdotetulla kermavaahdolla ja vaikka lakuilla.

virkattu heijastinsuojus kuulokkeisiin.

Virkkasin nappikuulokkeideni piuhaan suojuksen, joka paitsi estää kuulokkeita sotkeentumasta, myös heijastaa pimeässä. Suojukseen käyttämäni heijastinlanka (Sinellistä) oli niin ohutta, että virkkasin kuulokepiuhan suojaksi kiinteitä silmukoita yhdistäen heijastinlankaa vihreään puuvillalankaan. 

villasukat.

Olen viime aikoina kovasti hurahtanut neulomiseen. On mukava olla ajattelematta mitään ja samalla saada aikaiseksi. Nämä sukat neuloin miehelle isänpäivälahjaksi gjestal maijasta.

granaattiomena-valkosuklaapavlovat.

alkuperäinen ohje tuli vastaan Makeanhimo-blogissa

Marenki:

3 kananmunan valkuaista

1,5 dl sokeria

Täyte:

2 dl vispikermaa

200g (maustettua vanilja)rahkaa

(sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan)

n. 70 g valkosuklaata

1 granaattiomenan siemenet

Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. 

Vaahdota valkuaisia sähkövatkaimella muutama minuutti. Lisää sokeria vähitellen vaahdon joukkoon, kunnes vaahto on sileää ja kiiltävää. Vaahto on valmista, kun se pysyy ylösalaisin käännetyssä kulhossa.

Pursota marenki pellille leivinpaperin päälle pyöreiksi levyiksi. Tee marengeista hieman paksumpia reunoilta, jotta keskelle jää pieni kuoppa täytettä varten. Paista marenkeja uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 1 tunti, kunnes marengit ovat rapeita ja irtoavat hyvin leivinpaperista. Anna marenkien jäähtyä hiukan, ennen kuin irrotat ne leivinpaperista.

Vaahdota kerma, sekoita joukkoon rahka. Mausta sokerilla. Rouhi valkosuklaa. Lisää rahkakermaa jäähtyneiden marenkien päälle. Ripottele päälle granaattiomenan siemeniä sekä valkosuklaarouhetta.

itsetehty majoneesi.

Olen majoneesiaddikti. Onneksi majoneesi valmistuu helposti myös kotikeittiössä. Mausteeksi voi halutessaan laittaa vaikkapa valkosipulia, piparjuuritahnaa, curry- tai savupaprikajauhetta. Majoneesia valmistaessa ainesten olisi hyvä olla samanlämpöisiä.

1 kananmuna

2dl öljyä

1 tl dijon-sinappia

pieni tilkka etikkaa

ripaus sokeria

½tl suolaa

(mausteita)

Riko kananmuna sekoitusastiaan (sellaiseen, johon mahtuu sauvasekotin). Valuta päälle öljy, lisää muut aineet. Paina sauvasekoitin astian pohjaan ja sekoita aineksia, kunnes seos sakenee. Sekoita halutessasi joukkoon mausteita.